kroosjes


Wij hadden vroeger één appelboom in de tuin en mijn moeder maakte een hele winter zalig lekkere taarten, cakes en beignets van de oogst. Tussen de bloemen hadden we ook bessen, frambozen, rabarber en peterselie staan. De vogels en de vlugge kinderhandjes waren daar sneller mee weg dan er sap of confituur van gemaakt kon worden, maar toch werkte het prima en ik wil het in mijn tuin net zo aanpakken. Van Joris kreeg ik twee kroosjes, een weinig gekende pruimensoort die al vroeg op het jaar in bloei staat. Kroosjes zijn soortecht als je ze kweekt uit een pit, waardoor ze nog steeds dezelfde eigenschappen hebben als toen de kruisvaarders ze uit Damascus meenamen. Ze geven pas oogst na 15 jaar, 'k moet dus nog even wachten op de eerste vruchten, maar intussen kan 'k al van de bloesem genieten.



Reacties

  1. Yummie ik kijk al uit naar de eerste appelcake

    BeantwoordenVerwijderen
  2. of een taartje met veel kaneel en rozijntjes, mmmmhhhm!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Voorlopig zal ik dan maar confituur blijven maken van de Poolse pruimen... Want 15 jaar is wel lang wachten.

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie plaatsen